Kafal fruit : ये उत्तराखंड का मशहूर का फल है, जो मार्च से जून के बीच पहाड़ों में पकता है. बाजार में खोजने पर हमेशा मिल जाएगा. इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है और यह विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है. यह फल पाचन सुधारता और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है. लोकगीत “काफल पाको, मैन न चाखो” इसकी पहचान है.
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