डॉ. विद्या गुप्ता ने बताया कि चौलाई में विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, आयरन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं.यह साग कम से कम 10 से 15 बीमारियों को जड़ से खत्म करने में सक्षम है.
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